Milovnice jídla a blogerka. Mou vášní je vaření, příprava receptů a jídla z čerstvých, svěžích a především sezonních potravin. V tomto moderním zápisníčku vás budu provázet recepty ze středomoří, řecké kuchyně a nejen. Podělím se s vámi o letité zkušenosti vše o jídle, vaření a zážitky z Řecka.
Recept: Zapečený lilek s mletým masem a mozzarellou je skvělé středomořské jídlo. Jednoznačně musím konstatovat, že lilek přímo miluje hovězí maso a moje rodina zbožňuje tuto kombinaci. S touto zeleninou jsem se seznámila již v devadesátých letech, připadala mi nesympatická, ale v okamžiku, kdy jsem ji ochutnala, to byla výhra.
Recept: Parmazánové krokety jsou úžasně křehké a připravené během chvilky. Jsem si jistá, že tento recept nadchne většinu členů rodiny, podávejte s barbecue omáčkou nebo tzatziki a vykouzlíte za okamžik dobrůtku, která se stane hitem každé párty nebo rodinném večírku.
Recept: Toto jídlo považuji za top zimní pokrm, výtečně zahřeje a zasytí. Cizrna a bulgur je dokonalá kombinace, určitě není potřeba přidávat žádná dochucovadla, vývar z masa pomůže výtečně ochutit luštěniny a udělat dokonalou šťávu.
Citronová zálivka je neuvěřitelně svěží, kyselost si dolaďte podle vašich chuťových pohárků, také třtinový cukr můžete nahradit medem nebo jiným sladidlem, které vám vyhovuje. Rada nakonec: nezapomeňte umytý salát dobře usušit, aby nezůstal mokrý a zálivka se nenaředila.
Recept: Na co si dát pozor? Určitě vkládat suroviny postupně, respektovat potřebný čas na jejich správné uvaření. Nu a teď namítnete, a ta cuketa se musí vařit takovou dobu s masem? Určitě ne! Chcete-li, přidejte ji nakonec tak, aby zůstala v celku a ne tak unavená, ale já jsem v tomto případě zvolila cestu, kdy jsem ji nechala vařit dlouze a tím mi pomohla výtečně dochutit a zahustit omáčku.
Recept: Tentokrát jsem dala šanci mandlové mouce se semínky a trochou vody, špetkou soli, a výsledek byl úžasný. Tak tak mi jich pár zbylo do salátu.
Recept: Kuřecí paličky v parmazánové krustě jsou skvostné. Pokud existuje jeden recept, o který se chci již dlouho podělit, tak jsou to právě tyto kuřecí paličky. Již dlouho jsem se chystala nafotit a sepsat tento recept, ale nikdy mi prostě nezůstal materiál na focení, vždy se po kuřeti zaprášilo tak rychle, že zůstaly jen kosti.
Recept: V tomto případě bych určitě nedoporučovala šetřit feta sýrem, ten totiž dělá tu výbornou, pikantní chuť tohoto jednoduchého koláče. Připravte jednoduchou večeři, svačinu na dobrý den, do práce nebo podávejte k hustým, vydatným polévkám. Osobně jsem ho připravila k zelňačce a bylo to super řecko-české spojení chutí…
Recept: Jde o chutný dezert, ne příliš sladký, s lehkým tvarohový krémem, ve kterém jsou popraskané úžasně svěží borůvky. Pokud mají borůvky vaše sympatie, tak neváhejte, tvaroh je miluje, takže to nemůže dopadnout špatně. Koláč nechte dobře vychladnout, ve středu je měkký a vláčný.
Recept: Maso se bude péct pomalu a velmi dlouho, já jsem zvolila pečení přes noc, a věřte mi, bylo to utrpení: s tou úžasnou vůní, která se linula do horního patra, jsem spala jen tak na půl… Ale nejhorší přišlo ráno, neodolala jsem a na snídani jsem si dala pořádnou porci trhaného hovězího, samozřejmé jsem to odlehčila omáčkou z majonézy a jogurtu, ještě že mě nikdo neviděl.
Copyright © 2021 vaříme s mony
Vytvořilo studio BOXART
