1. Mleté maso smíchejte se strouhankou, jarní cibulkou, vejcem a olivovým olejem, okořeňte solí a pepřem. Vytvarujte malé kuličky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a nechte kuličky zatáhnout ze všech stran cca 2–3’. Pak kuličky vyjměte a dejte stranou. Na tu samou pánev dejte restovat dosklovata cibuli s cuketou. Po 2–3’, kdy zelenina povadla, přidejte lžíci mouky a promíchejte. Pak přidejte kuličky, zelenou petrželku, zalijte vodou a nechte dusit na mírném ohni 20’.
3. Pak vmíchejte zakysanou smetanu a nakonec těstoviny. Vařte na mírném ohni za občasného míchání cca 8–10’ (v závislosti na druhu těstoviny). V průběhu vaření kontrolujte tekutiny, je-li potřeba, podlijte vodou, dochuťte a podávejte.
![masové kuličky](https://varimesmony.cz/wp-content/uploads/2023/03/047D9284-E5D0-4DE5-BD4F-8DED931D99BA.jpeg)
![](https://varimesmony.cz/wp-content/uploads/2023/03/A0408561-EE6E-4C82-B3FB-B4B321C80B1D.jpeg)
Hovězí kuličky s těstovinou
Hovězí kuličky s těstovinou je super svěží jídlo z jedné pánve, a to právě miluju! Příprava jídla v jedné pánvi se může zdát nehezky řečeno neestetické, ale má to své výhody. Ta první je čistě praktická, málo nádobí, míň práce, ale ta druhá je stěžejní: vytvoříte nádherně propojené chutě všech surovin.
Na co si dát pozor? Určitě vkládat suroviny postupně, respektovat potřebný čas na jejich správné uvaření. Nu a teď namítnete, a ta cuketa se musí vařit takovou dobu s masem? Určitě ne! Chcete-li, přidejte ji nakonec tak, aby zůstala v celku a ne tak unavená, ale já jsem v tomto případě zvolila cestu, kdy jsem ji nechala vařit dlouze a tím mi pomohla výtečně dochutit a zahustit omáčku.
A nakonec těstoviny, vybírejte s kratší dobou varu, ty, které jsou silnější a potřebují delší dobu na vaření, by mám omáčku až příliš unavily.
Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám jídlo podařilo nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.