Milovnice jídla a blogerka. Mou vášní je vaření, příprava receptů a jídla z čerstvých, svěžích a především sezonních potravin. V tomto moderním zápisníčku vás budu provázet recepty ze středomoří, řecké kuchyně a nejen. Podělím se s vámi o letité zkušenosti vše o jídle, vaření a zážitky z Řecka.
Recept s vysoce výživnou potravinou a na základně středomořské pyramidy patří mezi suroviny, které by se měly konzumovat velmi často. Pečené obří fazole jsou tradiční řecké jídlo a pokud je uděláte podle tohoto receptu, jsou velmi jednoduché na přípravu. Jen nezapomeňte dát je den předem do vody nabobtnat!
Recept na těstovinovou rýží s krevetami vám určitě připomene letní dny na pláži. Pokud chcete váš jídelníček oživit a nechat se unášet letním vánkem, jste na pravém místě. Příjemným bonusem tohoto jídla je, že příprava nepřesahuje 30’.
Recept na vepřovou pečeni je pokrm připravovaný na jedné pánvi. Je to nejlepší způsob jak vyčistit lednici. Tento recept vznikl úplně náhodou. Lednice byla skoro prázdná, jen na mě koukala jarní cibulka a něco málo hříbků – šup a nápad byl tu.
Smaženice s rajčaty řecký recept italského původu. Když jsem jako malá holka poprvé slyšela o míchaných vejcích (smaženici) s rajčaty, skoro jsem dostala kopřivku. A přávě teď, po letech, se tento recept u nás stal velmi oblíbeným.
Sladký recept na tuto pochoutku je jeden z řeckých klasických dezertů a tradičně se jí říká čokoládová mozaika.
Recept: Lednáčky jsou ideální pochutinou pro naše ratolesti. Z hlavy můžete vypustit obavy z přebytečných éček, přehnaného množství cukru, myslím si, že tučným jogurtem snad nic nepokazíte. Pokud chcete snížit množství tuku, není problém použít jogurt s menším procentem nebo úplně bez tuku, ale určitě vaše chuťově kanálky nebudou tak potěšeny.
Středomořský recept z jedné pánve: U nás v České republice jsme lilkům přišli na chuť až v posledních době. Při přípravě pokrmu podle tohoto receptu nevynechejte krok s namáčením lilku ve slané vodě, protože tak ho zbavíte hořkosti a nasaje méně tuku.
Středomořský rychlý recept: Citronové pravidlo zní, použít kvalitní citróny, dobře vyzrálé a v nejlepším případě v bio kvalitě. Poměr cukru můžete upravit podle vlastních chutí a potřeb, mně osobně toto množství vyhovuje. Množství vody, se kterým limonádu budete ředit, je na vašich chuťových pohárcích.
Recept: Pro milovníky hovězího je hovězí s mrkví tím nejslavnostnějším nedělním jídlem a je tedy přímo ušito i na moje chuťové pohárky Hovězí společně s mrkví a nakonec zakápnuté trochou citronové šťávy tvoří dokonalou harmonii a v hloubce srdce hledám takové nadšence, pro které je tato kombinace tak famózní jako pro mě.
Recept: Není pravidlem, že se koláč musí podávat jen jako dezert, je i vynikající snídaní nebo svačinou. Neholdujete-li broskvím, zvolte jakékoli sezónní ovoce, které na vás právě kouká ze stromu nebo vykukuje z lednice. Domácí dezert nemusí být vždy něco přehnaně složitého, obvzláště tento koláč je jako hračka. Nenáročné těsto, trochu cukru, čerstvé ovoce a je hotovo.
Copyright © 2021 vaříme s mony
Vytvořilo studio BOXART
