Preclíky ze Soluně

1. Do mísy dejte vlažnou vodu, kvasnice, 45 g cukru, promíchejte a nechte 10‘ aktivovat kvasnice. Přidejte mouku, do které jste zamíchali sůl, a vytvořte těsto. Těsto rukou hněťte 5-6‘, pokud těsto připravujete v robotu miste asi 3‘.

2. Jakmile je těsto hotové, dejte do mísy vytřené olivovým olejem, přikryjte utěrkou nebo použijete Látkový kryt na kynutí těsta a nechte 1-11/2 hod. v teple kynout, až zdvojnásobí objem.

3. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Do mísy nalijte vodu a rozmíchejte dvě lžíce cukru, na talíř nasypte sezamová semínka.

4. Nakynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů, z každého dílu udělejte váleček a spojte v kruh. Každý kruh (preclík) namočte ve sladké vodě, položte na talíř do sezamu a pečlivě obalte. Dejte na plech s rozprostřeným pečícím papírem.

5. Vložte do předehřáté trouby a pečte cca 15-18‘, do okamžiku kdy preclíky budou mít zlatohnědou barvu. Podávejte, samotné, s máslem nebo namažte, Domácí krémový sýr z jogurtu.

Preclíky ze Soluně

Tak dnes je tento recept pro ty, kteří vášnivě milují pečivo, nebo pro ty, kteří ještě netuší, a v okamžiku kdy se zakousnou do preclíku probudí se v nich obrovská touha je připravovat stále.

Pokud chcete ochutnat zaručeně originál, tak musíte do Soluně na Aristotelovo náměstí. V horní části náměstí, když na semaforu přejdete ulici Tzimisky, tak hned za přechodem stojí vždy v dopoledních hodinách pouliční prodejci, s vozíky plnými těch zaručeně nejlepších  preclíků.

No…a pokud nebudete mít cestu zrovna kolem, tak vyzkoušejte preclíky od Mony….prý jsou ještě lepší…

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.