1. Na plech dejte pečící papír, a na papír rovnoměrně rozprostřete vymačkaná nastrouhaná jablka. Jablka lehce stlačte a posypte skořicí.
2. Zapněte troubu na 170 stupnů. Do mouky zamíchejte sodu. Rozdělte vejce na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sních, dejte stranou.
3. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte citronovou kůru. Vařečkou vmíchejte mouku a pak po částech našlehané bílky. Těsto rovnoměrně naneste na rozprostřená jablka a dejte péct na cca 35-40’.
4. Po vytažení z trouby nechte cca 10’ vychladnout, pak na těsto dejte pečící papír, otočte upečenou stranou směrem dolů, sundejte pečící papír z jablek a z delší strany stočte těsto do rolády a utáhněte.
5. Roládu zabalte do pečicího papíru a nechte dobře vychladnout. Nakrájejte a podávejte.
Ideální dezert v zimním období. Možná podle popisu vypadá recept složitě, ale složitosti nehledejte. V celém procesu nejvíce času strávíte asi strouhání jablek, pak jen připravit těsto a šup do trouby.
Roláda je šťavnatá, vláčná a plná chuti. Pokud však chcete tento dezert ještě o kousek povýšit, do bílého jogurtu nebo zakysané smetany zamíchejte trochu vanilkového cukru a přidejte k roládě.
Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.
Copyright © 2021 vaříme s mony
Vytvořilo studio BOXART
6 Responses
Roláda je výborná ,rychlovka,šťavnatá a se zakysanou smetanou prostě nebe v hubě.
Jejda tak to mám velkou radost! Doufám že to bude ve vaší kuchyni stálice. Krásný den, Mony. 🫶♥️
Ahoj Mony,zrovna jsem upekla tvoji roládu,je zabalená a jak vychladne ,dám jí do lednice. Taky jsem selhala celá vejce a pak jak jsem ta jablka vymačkala,bylo hodně šťávy,tak jsem asi půl hrnku ohřála v MT a vlila do těsta a ještě šlehala,no a zapomněla jsem sodu i prdopeč,ale těsto bylo jak obláček nadýchané,trochu jsem ho přepekla,ale pak šlo krásně smotat,tak uvidím po vychlazení. Recept máš úžasný a už se těším,až ho nakrájím a s kopečkem zakysanky a kávičkou sníme. Děkuji za recept Mony a těším se na další. Máš tam recept i na pitu?🤗🤗
Ahoj,tak to jsem ráda, znovu se potvrzuje že bílky někdy je opravdu zbytečné šlehat. Prášek do pečiva většinou nedávám, strašně mi vadí na chuti ale že je nadýchaná i bez sody tak to smekám. Taky super nápad přidat šťávu z jablek 🫶 Já, jsem jí všechnu vypila(a že jí bylo )a málem jsem to nepřežila 😂😂. Je super na ni přidat zakysanou smetanu s trochu cukru 🫶.
Krásný den, Mony.
Doporučuji pečíci papír vymazat máslem, lépe se potom stahuje, některá jablíčka se lepí… Šlehám taky celá vejce asi 10 minut s cukrem , nedělám sníh, potom už lehce zamíchám zbytek, nedávám sodu, ale prdopeč 1 lžičku… Je to rychlejší a nepoznáš rozdíl jinak je roláda boží…
Děkuji, super tip hlavně šlehat celá vejce hodně usnadní práci, 🫶 obvzláště když mlsné jazyky stojí za zády a pokládají tu samou otázku pořád dokola ….a mami, kdy už to bude 🫶 Krásný den, Mony.