Zapečený květák s rajčaty

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

2. Květák nakrájejte na široké plátky. Do mísy dejte olivový olej, rajčata, smetanu, sůl, pepř, cukr, oregano, čili, polovinu parmazánu a promíchejte.

3. Plátky květáku obalte v rajčatové omáčce a pokládejte na plech, kde jste předem rozprostřeli pečící papír. Nakonec smíchejte strouhanku se zbylým sýrem a posypte na povrch květáku.

4. Vložte do předehřáté trouby a zapékejte cca 35-40’. Před podáním můžete pokapat extra panenským olivovým olejem.

Zapečený květák s rajčaty

Pečený květák v troubě s rajčaty je lehoučké jídlo. Květák řadím do kategorie mé oblíbené zeleniny. Taky si někdy říkáte: “Chce to změnu” ? Tady je jeden originální typ, jak dát květáku více bodů, než takové smažené klasice.

Pečený květák v troubě při vynechání strouhanky je určitě i super bezlepkový recept. Nakrájejte ho na silné plátky, v zimě použijte konzervovaná rajčata, ale v létě určitě neváhejte použít rajčata čerstvá. Vyberte ta, která jsou nejvíce vyzrálá, zbavte je slupky, nakrájejte na malé kousky a určitě nezapomeňte přidat špetku cukru. Olivový olej je největší přítel, veškeré zelenině dodá úžasnou chuť a naváže na sebe všechny vitamíny, které zelenina obsahuje. Neváhejte a zeleninu pokapejte extra panenským olivovým olejem těsně před podáváním.

Řeknu vám jeden krátký příběh z Řecka. Můj muž Byron miloval klasickou kuchyni. Jednoho krásného, slunného, dne si mé chuťové kanálky řekly o českou klasiku, co myslíte, dožadovaly se smaženého květáku. V okamžiků když jsem vytahovala květák z pánve, Byron zvolal: “a smažená marmeláda by nebyla? “

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám květák s rajčaty podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.