Vepřový gyros z trouby s chlebovou plackou pita

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Maso nakrájejte na tenké plátky (cca 0,5 cm). Ve větší míse smíchejte olej, hořčici, protlak, ocet, med, sůl, oregano, papriku, chilli a pepř. Přidejte maso do mísy, dobře promíchejte a nechte ideálně 30 minut marinovat.
3. Zapékací obdélníkovou formu vyložte pečicím papírem(já jsem použila formu o velikosti cca 22×12 cm). Do formy postupně naskládej a upěchuj plátky masa. Přikryjte alobalem nebo druhým kusem pečícího papíru a vložte do trouby. Pečte 85-90 minut.
4. Po upečení slijte přebytečný tuk a výpek (můžete ho použít na další vaření). Nechte maso lehce vychladnout. Pro lepší tvar můžete povrch masa,(při chladnutí) zatížit prkénkem na kterém bude např. velká sklenice s vodou.
5. Maso nakrájejte na tenké proužky a podávejte v pitě nebo s přílohou podle chuti. Recept chlebové placky pita, najdete v záložce, chleba a slané pečivo. Varimesmony.cz

Vepřový gyros z trouby s chlebovou plackou pita

Řekové gyros milují – je to jejich nejoblíbenější pouliční jídlo, které si dávají doslova kdykoliv. Kombinace šťavnatého masa, křupavé pity, svěží zeleniny a krémového tzatziki je prostě neodolatelná. Pokud nemáte doma gril na gyros, nevadí! Tenhle domácí gyros upečete jednoduše v troubě.

Jak ho podávat? Nejlepší je zabalený do pity s tzatziki, rajčaty, cibulí a hranolkami. Můžete ho ale jíst i s rýží nebo salátem.

Jak dlouho se peče gyros v troubě?
Přibližně 85-90 minut na 200 °C. Důležité je, aby bylo maso krásně měkké a šťavnaté.

Z jakého masa se dělá gyros?
Tradičně se dělá z vepřového, ale skvělá alternativa je kuřecí nebo jehněčí.

Jak gyros servírovat?
Nejčastěji se zabalí do pity s tzatziki, rajčaty a cibulí a hranolkami, to dají standardně, pokud si nevyberete sami jinou přílohu.

Jak ho miluju já?

Pitu, maso a kipuru. 🤭 Co to je kipuru? Naložená, lehce nakvašená zelenina s hodně majonézou.

Můžu ho připravit předem?
Ano! Upečený gyros vydrží v lednici až 3 dny. Před podáváním ho jen lehce prohřejte na pánvi.

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.