Letní bramborový salát

1. Do misky dejte olivový olej, citronovou šťávu, ocet, hořčici, sůl, pepř a zamíchejte. Pak, přidejte papriku, jarní cibulku, petrželku, cibuli, okořeňte solí, pepřem a nechte marinovat do okamžiku, než připravíte brambory.

2. Brambory se slupkou dejte do kastrolu s vodou, osolte, přiveďte k varu a uvařte do měkka. Uvařené je ještě horké oloupejte a nakrájejte na větší kusy.

3. Ještě teplé oloupané brambory okořeňte solí a pepřem, dejte do mísy, zalijte zálivkou, přidejte olivy, vše promíchejte a podávejte.

Letní bramborový salát

Letní bramborový salát potěší jistě ty, kteří neholdují masu a ocení chuť nových ranných brambor. Není důležité salát připravovat jen z ranných brambor, ale je to výborná volba, jak nové brambory využít. Kombinace s horčicovo-olivovou zálivkou je dokonalá. Olivový olej obalí bramboru, čerstvé bylinky dodají křupavost, aroma olivového oleje a hořčice s citronovou šťávou vše sladí a propojí chutě.

Řeknete si: “není nad naši českou klasiku s majonézou, proč plýtvat bramborami s hořčicí?” Ale věřte mi, salát je famózně svěží, tento recept je znovu řeckou klasikou, salát se připravuje zásadně jen v letních měsících. Osobně používám tuto směs bylinek tak, jak mně chutná, ale určitě se nebraňte přidat třeba kopr, pažitku nebo jinou oblíbenou bylinu. Skvělé je také to, že salát můžete udělat s velkým předstihem, je to ideální jak neztrácet čas s přáteli při letní zábavě.

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám bramborový salát podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.