Sušenky s pekanovými ořechy

1. Do mixeru dejte máslo s cukrem, solí a šlehejte 4-5‘ do pěny. Jakmile máte hotovo postupně přidejte vejce.

2. Do druhé mísy dejte sodu, mouku na malé kousky nalámané pekanové ořechy a promíchejte.

3. Jakmile máte máslovo-cukrovou pěnu hotovou, postupně přidejte směs mouky s ořechy. Vypracujte rychlými pohyby těsto, které nemiste příliš dlouho a pak vložte do lednice na 10’ odležet. Po 10΄ vytáhněte z lednice, udělejte kuličky ο váze cca 60 gramů. Kuličky dlaní mírně stlačte na silné placičky a pokládejte na plech s rozprostřeným pečícím papírem.

4. Troubu předehřejte na 180ºC a pečte 12-15΄. Nechte vychladnout a podávejte.

Sušenky s pekanovými ořechy

Měkké neodolatelné sušenky připravené během chvilky můžou dělat společnost malým i velkým. Sušenky jsou výtečné jako malá svačina, přidejte je do jogurtu, rozdrobené na pudink nebo kaši. Těsto si můžete připravit den předem a nechat v lednici, před dalším zpracováním nechte mírně povolit. Při tvoření samotné sušenky je dobré použít rukavice, směs je dost lepkavá a teplo, které předávají ruce, dělá práci ještě obtížnější.

Pekanové ořechy hrají v těchto sušenkách zásadní roli, mají máslovou chuť a příjemnou vůni. Vzhledem připomínají trochu vlašské ořechy, ale jsou sladší a mají až karamelovou chuť.

Tyhle ořechy jsou v poslední době stále oblíbenější, mají velkou přízeň mezi vegetariány, vegany nebo příznivci paleo stravy. Jsou ideální pro náš sladký pamlsek už jen z důvodu, že samotný ořech má až 70% objemu zdravého tuku.

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám sušenky líbí nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.