Jablková roláda

1. Na plech dejte pečící papír, a na papír rovnoměrně rozprostřete vymačkaná nastrouhaná jablka. Jablka lehce stlačte a posypte skořicí.

2. Zapněte troubu na 170 stupnů. Do mouky zamíchejte sodu.  Rozdělte vejce na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sních, dejte stranou. 

3. Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte citronovou kůru. Vařečkou vmíchejte mouku a pak po částech našlehané bílky. Těsto rovnoměrně naneste na rozprostřená jablka a dejte péct na cca 35-40’.

4. Po vytažení z trouby nechte cca 10’ vychladnout, pak na těsto dejte pečící papír, otočte upečenou stranou směrem dolů, sundejte pečící papír z jablek a z delší strany stočte těsto do rolády a utáhněte.

5. Roládu zabalte do pečicího papíru a nechte dobře vychladnout. Nakrájejte a podávejte.

Jablková roláda 

Ideální dezert v zimním období. Možná podle popisu vypadá recept složitě, ale složitosti nehledejte. V celém procesu nejvíce času strávíte asi strouhání jablek, pak jen připravit těsto a šup do trouby.

Roláda je šťavnatá, vláčná a plná chuti. Pokud však chcete tento dezert ještě o kousek povýšit, do bílého jogurtu nebo zakysané smetany zamíchejte trochu vanilkového cukru a přidejte k roládě.

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.