- Borůvky omyjte a dejte do hrnce. Přidejte med, citronovou šťávu, citronovou kůru a špetku soli. Přiveďte k varu a vařte přibližně 5’.
- Přisypte chia semínka a za občasného míchání povařte ještě 2’.
- Horkou marmeládu naplňte do čistých skleniček a uzavřete. Po vychladnutí skladujte v lednici.
Borůvková marmeláda s chia semínky
Někdy není potřeba kilogram cukru ani hodiny vaření, aby vznikla výborná domácí marmeláda. Tato borůvková verze využívá přirozenou sílu chia semínek, která po kontaktu s tekutinou vytvoří gel a marmeládu krásně zahustí.
Borůvky samy o sobě obsahují řadu přirozeně se vyskytujících antioxidantů a společně s citronovou šťávou vytvoří svěží kombinaci, která se hodí na pečivo, do jogurtu, ovesné kaše nebo třeba na lívance.
Tato marmeláda není určena k dlouhodobému skladování ve spíži jako klasické zavařeniny. Obsahuje výrazně méně cukru a konzervačních složek, proto ji uchovávejte v lednici a spotřebujte během několika dnů až týdnů.
Je to jednoduchý způsob, jak si vychutnat chuť ovoce bez zbytečně přeslazené marmelády.
Musím použít chia semínka?
Ano, právě chia semínka nahrazují klasické želírovací přípravky a marmeládu přirozeně zahustí.
Mohu použít mražené borůvky?
Ano, recept funguje stejně dobře i s mraženými borůvkami.
Jak dlouho marmeláda vydrží?
Při skladování v lednici obvykle 1–2 týdny. Vždy používejte čistou lžičku.
Tip
– Výborně chutná i s malinami nebo směsí lesního ovoce.-Pokud máte raději sladší marmelády, přidejte o něco více medu.
– Chia semínka budou ještě více houstnout během chladnutí.
Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.
