1. Nakrájejte starší chléb na kostičky a dejte do mísy. Přidejte olivový olej, sladkou papriku, sůl a dobře promíchejte.
2. Přisypte parmazán, promíchejte, rozprostřete na plech s pečicím papírem.
Pečte na 190 °C přibližně 20 minut dozlatova a dokřupava.
Když doma zůstane starší chléb, je to ideální příležitost využít ho chutně a bez plýtvání. Domácí krutony jsou mnohem lepší než brambůrky, provoní kuchyni a mizí tak rychle, že doporučuji rovnou dvojitou dávku.
Skvěle doplní polévky i saláty, ale uznávám – dát je jen tak do mističky na stůl je riziko. Zvládnou zmizet dřív, než si sednete.
Pokud chcete extra křupavý výsledek, nechte je po upečení chvilku vychladnout na mřížce. Lze připravit i z bagety nebo ciabatty a skvěle chutná kombinace parmazánu a pecorina. Skladujte ve vzduchotěsné dóze 3–4 dny. Lze opéct i na pánvi, pokud nemáte troubu po ruce.
Vyzkoušejte je co nejdříve – začněte u polévky a uvidíte, jak rychle se z krutonů stane rodinná tradice.
Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.
