Jablkové muffiny s drobenkou

1. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte vejce, jogurt a špetku soli. Vmíchejte mouku s práškem do pečiva a vytvořte hladké těsto.
   
   
2. Jablka oloupejte, nakrájejte na kostičky, přidejte citronovou šťávu a skořici – promíchejte.
   
   
3. Drobenku připravte z mouky, cukru a másla, prsty ji zpracujte do sypké struktury.
   
   
4. Formu na 12 muffinu vymažte máslem a vysypte moukou. Do každé formičky dejte lžíci těsta, na ni vrstvu jablek a navrch bohatou porci drobenky. Pečte při 180 °C asi 35–40’, dokud nejsou muffiny zlatavé a krásně voní.
   
   

Jablkové muffiny s drobenkou

Využijte jablka v plné sezóně a upečte si tyhle voňavé muffiny, které spojují jednoduchost, zdraví a podzimní hřejivost. 

Podzimní kuchyně bez jablek si snad ani neumím představit. Každý rok se těším, až dozrají první voňavá, šťavnatá jablka, která jsou symbolem sezónnosti i jednoduchého domácího pečení.

Jablkové muffiny se skořicovou drobenkou jsou přesně ten druh sladkosti, který provoní celý dům. Skořice není jenom koření – je to hřejivý dotek podzimu a zároveň malé zdraví v prášku. Pomáhá při trávení, prohřívá tělo a skvěle doplňuje sladkost jablek.

Tenhle recept mám ráda i proto, že se obejde bez složitostí. Stačí pár surovin, chvilka času a vznikne dezert, který chutná jako z dětství – k snídani, ke kávě nebo jen tak po nedělním obědě.

Tipy

• Zkuste přidat pár nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí pro křupavý kontrast.
  
  
• Kdo má rád výraznější chuť, může přidat špetku mletého zázvoru nebo hřebíčku.
  
  
• Muffiny chutnají výborně i druhý den – lehce je prohřejte a podávejte s hustým bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
  
  

Časté dotazy

Dají se upéct i bez formy na muffiny?

Určitě. Můžete je upéct v malé zapékací míse jako jeden větší koláč a po vychladnutí nakrájet na kostky.