1. Předehřejte troubu na 180-190 stupňů.
2. V míse smíchejte mouku, vodu, sůl a pepř – vznikne řídké těsto podobné palačinkovému. Přidejte dvě lžíce olivového oleje a plátky brambor, dobře promíchejte.
3. Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně rozetřete.
Posypte sýrem a kousky slaniny. Pokapejte zbylými dvěma lžícemi olivového oleje.
4. Vložte do předehřáté trouby na 180–190 stupnů přibližně 40–45’, dokud povrch nezezlátne.
Když se spojí jednoduché suroviny, vznikne jídlo, které voní domovem. Tahle bramborová placka je křupavá po okrajích, voňavá po slanině a sýru, a přitom neskutečně snadná. Ideální večeře, když máte chuť na něco teplého, slaného a s minimem nádobí.
Tipy k přípravě
Můžu použít jiný sýr?
Ano, ideální je ementál, gouda nebo parmazán – cokoliv, co se pěkně rozpustí.
Dá se těsto udělat i z celozrnné mouky?
Ano, ale bude o něco hutnější, takže přidejte trochu víc vody.
Jak poznám, že je placka hotová?
Okraje musí být dozlatova a střed pružný, ale ne mokrý.
Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.
