1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Zapékací mísu vyložte pečícím papírem.
2. Do mixeru dejte cukr, špetku soli, celá vejce a vyšlehejte do husté pěny. Dále vmíchejte stěrkou rozpuštěné vychladlé máslo, citronovou kůru, mák a sodu. Pak přidejte švestky a znovu promíchejte.
3. Nalijte do připravené formy a pečte asi 45-50’. V okamžiku kdy se koláč začne oddělovat od stěn zapékací mísy je hotový. Nechte vychladnout a podávejte.
Makový koláč bez mouky se švestkami
Velmi jednoduchý a chutný koláč pro milovníky máku. Mák je oblíbenou ingrediencí tradiční české kuchyně, neměl by však chybět ani ve zdravých pokrmech. Kvalitním modrým mákem doplníte především vápník i železo. Pokud máte rádi mák, tak vás jistě potěší tento rychlý nadýchaný koláč, který je navíc bez lepku.
Na co si při přípravě dát pozor?
Semínka máku obsahují polynenaszcen tuky, které jsou velmi náchylné k oxidaci a následnému žluknutí. Proto je nejlepší kupovat nejlépe čerstvý a v ideálním případě, teprve před přípravou namlít. Následně skladovat v chladu a suchu.
Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám koláč podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.
