Rychlé placky s kuřecím kebabem

1. Do mísy dejte mouku, kypřící prášek, jogurt, sůl, cukr a olivový olej. Vypracujte měkké, lehce lepivé těsto. Není nutné ho nechávat odpočívat. Rozdělte ho na 4 díly a každý vyválejte na tenkou placku o průměru cca 22 cm.
   
   
2. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a vložte do sekáčku společně s rajčetem, cibulí, petrželí a mrkví. Rozmixujte na jemnější směs. Dochuťte solí, pepřem, sladkou a uzenou paprikou a promíchejte. Kuřecí směs rovnoměrně rozetřete v tenké vrstvě na připravené placky.
   
   
3. Rozehřejte větší pánev nebo kastrol s poklicí a lehce ho potřete olivovým olejem. Placku vložte těstem stranou dolů, přikryjte poklicí a pečte cca 4 minuty. Odkryjte, placku otočte, případně znovu lehce zakápněte olejem a pečte další 3–4 minuty, dokud nebude těsto zlatavé a maso hotové.
   
   
4. Podávejte ihned – rozložené jako masovou placku nebo přehnuté a naplněné čerstvou zeleninou.
   
   

Rychlé placky s kuřecím kebabem

Tohle je přesně ten typ jídla, který vzniká ve středomořských domácnostech spontánně. Nekynuté placky, jednoduché kořeněné maso a pánev místo trouby. Rychlé, syté a přizpůsobené běžnému dni.

Kypřící prášek dodá plackám lehkost, jogurt vláčnost a celé jídlo je hotové zhruba do 50 minut – od první misky až po servírování.

Tipy

Placky můžete udělat menší a servírovat je jako rychlou večeři nebo pohoštění.

Do masa lze přidat i špetku kmínu nebo sušeného oregana.

Skvěle chutná s jogurtovým dipem nebo jednoduchým salátem.

Časté dotazy

Lze použít jiný druh masa?

Ano, výborně funguje i krůtí maso.

Musí se maso mixovat?

Nemusí, ale rozmixovaná směs se lépe roztírá a zůstane šťavnatější.

Lze placky připravit dopředu?

Těsto lze připravit předem a uchovat v lednici do druhého dne.

Zanechte mi komentář a pošlete fotku na Instagram nebo Facebook. Ráda uslyším, že se vám recept podařil nebo jak jste si recept upravili k obrazu svému.