Milovnice jídla a blogerka. Mou vášní je vaření, příprava receptů a jídla z čerstvých, svěžích a především sezonních potravin. V tomto moderním zápisníčku vás budu provázet recepty ze středomoří, řecké kuchyně a nejen. Podělím se s vámi o letité zkušenosti vše o jídle, vaření a zážitky z Řecka.
Recept: Francouzi říkají, že snídaně je základ dne – a když jde o jejich legendární krémová vejce, mají naprostou pravdu. Žádné klasické míchanice, ale sametově jemná vajíčka, která připravíte nad párou. Stačí pár surovin, pár minut a trocha trpělivosti. Tento recept milují gurmáni po celém světě, a já vám ukážu, jak si ho zvládnete udělat i doma.
Recept: Když sezóna jahod začíná, je těžké odolat pokušení zapracovat je do každého dezertu. Tyto jahodové muffiny jsou lehké, vláčné a díky ovesným vločkám i trochu výživnější. Jogurt a olivový olej jim dodávají jemnost a čerstvé jahody zase šťavnatost. Pokud hledáte rychlý recept na snídani, svačinu nebo něco ke kávě, tohle je sázka na jistotu.
Recept: Tento jednoduchý recept spojuje výraznou chuť sušených hub, sladkost pomalu dušené cibule a jemnost kuřecího masa. Je to ideální zimní jídlo – zasytí, zahřeje a voní lesem. Sušené houby mu dodávají hloubku chuti a jemná smetanová omáčka ho krásně propojí.
Kváskový toustový chléba od Mony, je lahodnou alternativou k běžnému pečivu. Díky použití kvásku je chléb lépe stravitelný, má bohatší chuť a déle vydrží čerstvý. Proces přípravy je sice časově náročnější, ale výsledná chuť a textura stojí za to.
Recept-Je tradiční středomořský pokrm, který v sobě snoubí jemnost mořských plodů s bohatostí červeného vína. Tato delikatesa je oblíbená zejména v Řecku a Itálii, kde se často podává jako hlavní chod při rodinných oslavách či svátečních příležitostech.
Recept: Řekové gyros milují – je to jejich nejoblíbenější pouliční jídlo, které si dávají doslova kdykoliv. Kombinace šťavnatého masa, křupavé pity, svěží zeleniny a krémového tzatziki je prostě neodolatelná. Pokud nemáte doma gril na gyros, nevadí! Tenhle domácí gyros upečete jednoduše v troubě.
Ideální dezert v zimním období. Možná podle popisu vypadá recept složitě, ale složitosti nehledejte. V celém procesu nejvíce času strávíte asi strouhání jablek, pak jen připravit těsto a šup do trouby.
Recept: Báleše jsou symbolem skromné, ale poctivé valašské kuchyně. V dobách, kdy nebylo nazbyt, byly tyhle placky na stole skoro pořád. Tři obyčejné suroviny a přesto chuť, která voní dětstvím
Recept: Máte dost masa? Tak si dejte čočku! A ne ledajakou – beluga čočka je malá, ale nadupaná chutí. Tohle ragú je důkaz, že zdravé jídlo nemusí být nuda. Chuť tohoto jídla rozhodně není vůbec plochá – beluga čočka přináší oříškový nádech, který vás příjemně překvapí. Přijďte ochutnat něco nového a nechte se unést touto lahodnou kombinací!
Recept na nakládané olivy od Mony. Nakládané olivy? To je moje každoroční řecká tradice! A žádné moderní vychytávky – pěkně postaru, se slaným lákem.
Copyright © 2021 vaříme s mony
Vytvořilo studio BOXART
